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材料:
手工麵線
蛤蠣
香菇
木耳
紅蘿蔔
柴魚片
蒜頭
香菜
調味料:
清醬油
鹽巴
味精
胡椒
黑醋
太白粉
作法:
１．仿魚片切塊,用鹽,醬油,米酒,胡椒,太白粉醃製10分鐘後，燒一鍋熱水川燙後取出備用
２．香菇，木耳，紅蘿蔔切絲，蒜頭去皮切片
３．取一油鍋爆香蒜頭後丟入作法２的材料，炒軟後倒入水，待沸騰下蛤蠣，加醬油跟柴魚片和手工麵線
４．太白粉加冷水攪開後倒入煮滾的麵線中，邊倒邊攪預防結塊，再倒入作法１的仿魚塊
４．最後用鹽巴跟味精調味，胡椒跟黑醋要吃的時候淋上即可，香菜切段擺上就可以上桌了
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